京都・亀岡にある栗山農園

京都・亀岡にある栗山農園に竹の子を買いに。
成長に適した気候に土壌、手入れしやすい地形に
有機無農薬栽培を行っているそうです。

買いに行った日は、竹の子を掘っておらず、
わざわざ30分ほどで掘ってきてくれました！！

こんなに。たけのこは肉質がやわらかく、アクの少ない筍。　
歯ごたえ、香りはまさに絶品です。